Для отслеживания выполнения конкретных заказов можно воспользоваться вкладкой "Поиск заказов":
...
Рисунок 1. Вкладка "Поиск заказов" на экране "План-факт"
...
Для точного поиска, то есть поиска одного заказа по конкретным введенным символам, отметьте поле "Полное совпадение". В противном случае на экран будут выведены все заказы, содержащие введенные символы. Найденные заказы подсвечиваются синим цветом:
...
Рисунок 2. Найденный по введенным символам заказ подсвечен синим цветом
...